OMAKASE
ไม่ใช่เพียงแค่การเสิร์ฟอาหารให้คุณได้ลิ้มลองทาน
แต่มันคือศิลปะการทำอาหาร
โอมากาเสะ
โอมากาเสะ (Omakase) เป็นศาสตร์แห่งการทานอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ซึ่งหมายถึงอาหารที่เชฟจะเป็นผู้กำหนดเมนูเองทั้งหมด
หรือเรียกว่า “เเล้วแต่เชฟ” นั่นเอง โดยในคอร์สจะประกอบด้วยเมนูที่รังสรรค์จากวัตถุดิบชั้นเลิศ ส่วนมากเมนูหลักมักจะเป็นซูชิ และในการเสิร์ฟแต่ละครั้งจะแตกต่างกันออกไป ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบในแต่ละฤดูกาล โดยลูกค้าจะนั่งหน้าซูชิบาร์ และมาสเตอร์เชฟจะเสิร์ฟความอร่อยแบบคำต่อคำ พร้อมแนะนำวิธีการทาน เพื่อให้ได้สัมผัสถึงรสชาติที่แท้จริง
วัตถุดิบชั้นเลิศตามฤดูกาล
มาร่วมเปิดประสบการณ์ความอร่อย กับโอมากาเสะระดับพรีเมียม ที่ Shichi Omakase โดยความพิเศษอยู่ที่การเลือกใช้วัตถุดิบชั้นเลิศตามฤดูกาล มารังสรรค์ในแต่ละคำอย่างพิถีพิถัน ละเมียดละไม โดยมาสเตอร์เชฟมากประสบการณ์กว่า 10 ปี จึงทำให้มีรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งจุดเด่นของเราจะอยู่ที่การเสิร์ฟเมนูต่าง ๆ ในแบบ Kappou Style ที่จะเสิร์ฟทั้งซูชิ ซาชิมิ ซุป ของทอด รวมถึงของหวานในคอร์ส เพื่อที่คุณจะได้สัมผัสกับรสชาติความอร่อยของโอมากาเสะที่มีความร่วมสมัย แต่ก็ยังคงได้กลิ่นอายของความเป็นญี่ปุ่น
